Sagra della Bresaola – Kulinarisches Fest

In Chiuro bei Sondrio , zwei Abende zu Ehren von "Bresaola", eine Spezialität aus dem Veltlin.

Fest der Liebhaber von Bresaola
Abendessen mit Menü basierend auf Bresaola della Valtellina und Tanz mit Orchester beim Campo Sportivo (Sportplatz)"La Colonia" in Chiuro. Speziell für das Fest wird ein grosses Zelt aufgestellt, damit die Veranstaltung auch bei schlechtem Wetter durchgeführt werden kann.

Bresaola della Valtellina, ist heute eine durch die Qualitäts-Marke „IGP“ (Indicazione Geografica Protetta, was soviel heisst wie, geschützte geografische Herkunfts-Angabe) geschützte Spezialität.

Die Bresaola, ist ein luftgetrockneter Schinken aus erstklassischen Rinderfleisch, von fast rubinroter Fleischfarbe ,sehr fettarm .Die beste Qualität zeichnet sich dadurch aus , dass fast keine Fettfasern enthalten sind, reich an Protein, Eisen, Vitaminen und Mineralstoffen und sehr gut verdaulich,ideal für diejenige ,die ein leichtes Essen lieben ,ohne dabei auf Geschmack zu verzichten.

PROGRAM
Samstag:
20.00 Uhr: Abendessen auf Bresaola-Basis
21.00 Uhr: Tanzveranstaltung mit Orchester
Sonntag: 
20.00 Uhr: Abendessen auf Bresaola-Basis
21.00 Uhr: Tanz mit der Musik von Andrea und Fabio

MENU
Carpaccio di Bresaola
Rollen(Involtini) mit Bresaola
Reis mit Rotwein „Sforzato“ und Bresaola
Penne (Teigwqaren) an Rahmsauce mit Bresaola
Knödel (Gnochetti) mit Brennnesseln und Bresaola mit Casera-Käse (Alpkäse)
Bresaola und sciat

Mehr Details sehen Sie bitte unter  Programm Calici di stelle.


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Für weitere Informationen:
Ufficio Turistico -Fremdenverkehrsamt Sondrio Valmalenco
Tel. +39 0342 451150