Der Comer See

Nudel-Fabrik Moro Chiavenna - 150 Jahre

Wenn die Veltliner Nudel- Spezialitäten aus Buchweizen  „Pizzoccheri von Valtellina“, die in ganz Italien bekannt und geschätzt sind und sogar im Ausland, ist es sicher ein Teil des Verdienstes des Pastificio di Chiavenna Moro Pasta.

Wussten Sie, dass ...

Kuriositäten, Geschichten und Legenden vom Comer See Gebiet

 

Pastificio Moro,die Pizzocheri Nudel-Fabrik 

Das Unternehmen wurde 1868 von Carlo Moro gegründet aus dem eine Mühle mit Nudelfabrik entstand im Zentrum von Chiavenna entlang des Flusses Mera. Heute ist die alte Mühle ein Museum der Industriearchäologie „ Mulino di Bottonera“.

Die Moro Teigwarenfabrik produziert immer noch, jedoch am neuen Standort am Ortseingang von Chiavenna:  150 Jahre Qualität, die von Vater zu Sohn garantiert wird, jetzt bereits in der sechsten Generation.

„Die Unternehmung  Pastificio Moro legt seit jeher grossen Wert auf umweltschonende Produktion.  Seit 2005 kaufen wir nur saubere Energie aus den Valtellina-Wasserkraftwerken , erklärt er, Fabio Moro, Firmenadministrator. „
Spezialitäten der Nudelfabrik sind der Fidelin und der Pizzoccheri von Valtellina, hergestellt mit dem besten Buchweizen -Mehl nach lokaler Tradition.

Ein Nahrungsmittel – besser gesagt ein Genuss , was Sie unbedingt versuchen müssen- mit einem hohen Anteil an Proteine und Naturfasern.

Weitere Infos zu Museum Mulino di Bottonera und die aktuellen Öffnungszeitent sehen Sie hier.


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