Mostra del Bitto in Morbegno

Es wir überliefert, dass die Kelten welche von den Römern aus der Poebene in die Täler des Veltlins vertrieben wurden, die ersten waren den Bitto-Käse herzustellen. Und tatsächlich das Wort "Bitto" kommt aus dem keltischen "bitu", das heißt "mehrjährig".

Noch heute, während der Sommermonaten, um 5 Uhr morgens und 5 abends Uhr können Sie auf einer der vielen Almen der Valtellina miterleben wie die Käsemeister den Bitto-Käse herstellen. Eine jahrhundertealte Tradition, welche vom Vater auf dem Sohn weitergegeben wurde.

Wenn Sie jedoch die „Saison des Bitto“ auf den Almen des Val Gerola und in den Bitto Täler verpasst haben, haben Sie eine weitere große Chance diese Käse-Spezialität an der Ausstellung „Mostra del Bitto“ zu entdecken und zu verköstigen.

Die Ausstellung "Mostra del Bitto" in Morbegno findet in diesem Jahr am 14. und 15. Oktober 2017 statt und ist ganz dem Bitto-Bergkäse gewidmet, namhaftester Alpenkäse des Veltlins. An dieser ländlichen Ausstellung stellen vor allem lokale Produzenten von Käse aus.

Auch hat man die Gelegenheit an der Prämierung des besten Bitto-Käses des Jahres teilzunehmen.

Siehe hier weitere Infos zur Austellung "Mostra del Bitto"